Deutsche Bezeichnungen

Gänseblümchen, Mutterblümchen, Kindsblümle, Sonnenblümchen, Kleine Margrete, Daisy = Auge des Tages

Bellis perennis

Nach Madaus:

Die Bezeichnung Maßlieb, Maßliebchen ist besonders im Mittel- und Niederdeutschen verbreitet. Die Bedeutung des Wortes ist nicht sicher; auch steht nicht fest, ob alle im Folgenden aufgezählten Formen zu “Maßliebchen” gehören: Malleewskes, Marleewskes, Mojleefkes (Ostfriesland), Modermarlêfke (Mutter Marienliebchen?) (Ostfriesland), Maksuskelchen (im Siegenschen), Mählsößche (Aachen), Maliescher, Maddeseblümchen, Matzeliefchen (Eifel), Maschlimche, Maschlemche, Maschlimmercher (Nahegebiet), Matzliebche, Marzisel, Mazisl (Rheinpfalz). Eine Anzahl niederdeutscher Formen scheint zu “Maria” zu gehören Marienblome (Münsterland), Merkel-, Markelblom (Lübeck), Maijenblom, Marjen (Untere Weser), Morgenblume, Marienblömken (Westfalen), Marienblaume (Göttingen).

Pflanzenfamilie

Asteraceae

Wirkung

ungiftig

Bilder

Fotos: Gisa

Vorkommen

Europa, in allen Lagen

Nutzung

Pflanzenteile:

gesamte Pflanze

Ernte:

Mai bis August, ganzjährig in milderen Zonen.

Pflanzenheilkunde:

Blutreinigung und Entgiftung, Asthma, Bronchitis, Husten

Frische Blätter, Stiele und Blüten können zerrieben oder gequetscht gegen Schwellung und Juckreiz bei Insektenstichen helfen.

Verarbeitung: Tee, Tinktur, Salbe

Nach HP Dr. Köhn:

• Lebensbejahung, gute Inspiration, fröhliche Farben und Düfte nimmt in dem Moment alles Leid und alle negativen Gefühle, öffnet sich bei Sonne und dreht sich zur Sonne

• Blume der Gänse hütenden Sonnenfrau, der Großen Göttin/Frau Holle, Tränen der Maria Magdalena (Patronin der Gebärenden und Hebammen)
• Verkleinerung, damit Tiere nicht größer werden: Gänseblümchen in Gänseschmalz/Rindertalg gebraten zum Fressen geben
• Vitamin C
• Tee oder Tinktur, frische oder getrocknete Blüten: schleimlösend, adstringierend, blutreinigend, stoffwechselanregend, leicht abführend, leicht schmerz- und krampfstillend, „blutverdünnend“, gegen Arteriosklerose, Erkältungen, Magenbeschwerden, Darmbeschwerden, Koliken, Haut, Schleimhaut, Stasis/Stauungen
• in Milch gekocht gut für die Lunge
• Leberbeschwerden, Hauterkrankungen, chronische katarrhalische Leiden der Bronchien, Halskette/Amulett mit Gänseblümchen, Beifuß und Gundermann macht positive Stimmung (Nachtschattengewächse: negative Stimmung)
• Blätter/Blüten selbst im Winter als Gemüse, Salat und für die Suppe

Homöopathie:

Nach Clarke:

Akne. Arterienerkrankungen. Eisenbahnerrücken (Rückgratsverletzung durch Erschütterung). Exsudationen. Furunkel. Gehirnerweichung. Gicht. Klimakterium. Kopfschmerz. Milzerkrankungen. Müdigkeit. Mydriasis. Psoriasis. Rheumatismus. Schlaflosigkeit. Schwangerschaftsbeschwerden. Schwindel. Stasis. Tumoren. Überarbeitung. Uterus, Ermüdung des. Varikose. Verdauungsstörungen. Verletzungen.

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Hausgebrauch:

Salate, Suppen, Soßen

Diese gesunde Blume mit viel Vitamin C, Magnesium, Eisen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen ist unglaublich vielseitig und eignet sich sowohl für herzhafte als auch süße Rezepte. Lecker schmecken sie auch frisch aufs Brot gestreut oder kurz in etwas Olivenöl angedünstet und dann über den Salat gegeben. Noch geschlossene oder halb geöffnete Blütenköpfe werden in Desserts gemischt und auch im Kuchen verwendet. Aus den kleinen Blümchen lässt sich auch Gelee oder Sirup herstellen.

Gänseblümchen-Gelee ist nicht nur für den Brotaufstrich geeignet sondern auch als Zugabe zu Süßspeisen:

• 2 Handvoll Gänseblümchen
• 1 Liter Apfelsaft
• Saft einer Zitrone
• Geliermittel deiner Wahl, z.B. Agavendicksaft

→ Zubereitung:

• Gänseblümchen in einen Topf geben und Apfelsaft darüber gießen
• sechs Stunden ziehen lassen
• Gänseblümchen herausfiltern
• Apfelsaft mit dem Zitronensaft und eventuell Süßungsmittel nach Anleitung des Geliermittels zu Gelee einkochen
• heiß in ausgekochte Schraubgläser füllen (beim Auskochen auch an den Deckel denken!)

„Kapern“: Blütenknospen in Estragonessig mit 1 Prise Salz kurz aufkochen und warm in verschließbare Gläser geben. Nach wenigen Tagen sind die Kapern fertig. einlagern.

Gemüse: 1 Esslöffel Zwiebeln in 2 Esslöffeln Speckwürfeln dünsten. 20g gehackte Gänseblümchen dazu geben, mit Fleischbrühe übergießen, mit Weißwein, Muskatnuss, Zitrone, Zucker und Salz abschmecken und fertig garen.

Sirup: ganze Pflanze waschen und auspressen, mit Kandiszucker süßen. 3 Teelöffel pro Tag.

Tee:  2 Teelöffel Blüten mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Mundwasser: Schleimhautentzündung und Umschläge. 1 Hand voll Blüten und Blätter auf 1 Liter kaltes Wasser. 6 Std. ziehen lassen, dann abseihen. Immer frisch zubereiten.

Körperpflege: Tinktur zubereiten. Diese kann dann vermischt mit einer Salbengrundlage (gut bei Neurodermitis) eingesetzt werden. Auch ein Mazerat geht (Massageöl).

Magie, Rituale:

Gewidmet der Göttin des Frühjahrs.

Geschichten, Erzählungen

Namen: bellis (lat.) = hübsch, perennis (lat.) = ausdauernd. Gänseblümchen, weil auf den Wiesen die Weideplätze die Gänse waren.

“Ewig schön”, dies ist die deutsche Übersetzung des lateinischen Namens vom Gänseblümchen. Und es stimmt! Unermüdlich bringt diese Pflanze fast das ganze Jahr hinweg ihre kleinen Blütenköpfe hervor. Gänseblümchen gehören zu den wenigen Blumen, welche auch häufigem Rasenmähen trotzen und immer wieder neue Blütenköpfe bilden.

Im Gänseblümchen sahen die Menschen früher viele magische Kräfte. Für die Kelten war sie eine Hüterin des einfachen Volkes, in der Volksmedizin ging man davon aus, dass eine um den Hals getragene Gänseblümchenwurzel Glück und Verstand schenke. Culpeper nutzte sie als blutverdünnendes Mittel und Pfarrer Künzle als Zutat in Teemischungen für Kinder, welche kränkelten und nicht recht gedeihen wollten.

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